アメリカ旅行自由自在 〜アメリカ合衆国を車と地図でドライブ旅行〜

ご飯を炊くにはどうしたらよいか

以前にアメリカ出張でご飯を炊いたことがあります。約３ヶ月の長期出張です。日本食が恋しくなります。
まずは炊飯器を近くの雑貨スーパーで購入。安く手に入ったのですが、どうも性能が今一でした。

日本人経営の店でジャポニカ米を購入。お米を研いで炊飯器をセット。待つこと４０分と思いきや、１０分で炊き上がってしまいました。

おそるおそるフタを開けて、味見をしたところ、

やはり硬くて食えーーん！

炊飯器は３０００円以下の安物でしたから、当然の結果かもしれません。ところが、回数を重ねるうちに、美味しく炊くコツを発見しました。何をしたのでしょうか？

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米を研いでから、水につけたまま４０分以上（できれば２時間）　待ってからスイッチオンすることでおいしく炊けることに気づきました。３０００円以下の炊飯器でもご飯が炊けることを証明しました。